麻布 肉しゃり

日本語 / English

NIKU-SHARI AZABU

Deliciousness × Wellness

味わう、めぐる、よみがえる。
五感起点で始まる“食の処方箋”

店舗利用について

詳細はこちら

お知らせ

2024.1.7
「GOETHE web」に掲載されました。
2023.8.24
「東京カレンダー 10月号」に掲載されました。
2023.6.29
「GOETHE(ゲーテ) 8月号」に掲載されました。
2023.6.15
夏期休業のご案内
2023.3.29
予約スタート時間 変更のお知らせ
2022.12.19
年末年始 休業のご案内
2022.9.25
東京MXⅡ「美腸大学」で紹介されました。
2022.5.28
Yahooニュースで取り上げられました。
インナービューティ鬼十則
  • 一、NON抗生物質
  • 一、NONホルモン剤
  • 一、白砂糖・人工甘味料 不使用
  • 一、化学調味料・食品添加物 不使用
  • 一、トランス脂肪酸 不使用
  • 一、牛乳 不使用
  • 一、グルテンフリー
  • 一、低GI・低糖質・低脂質
  • 一、オーガニック平飼い鶏有精卵 使用
  • 一、プロラボファーム無農薬野菜 使用
「肉」×「INNER BEAUTY」

麻布 肉しゃりとは

プロラボホールディングスグループプロデュースの
“整う食体験”の劇場型ダイニングです。

腸に良いものを入れ、悪いものを出す。

というインナービューティの考え方を採用する麻布 肉しゃり。
旨さの追求はもちろんのこと、お客様の健康にも徹底的にこだわります。
料理の順番、火入れ、香り、構成すべてを身体の内側と向き合う設計へ。
五感で味わい、巡らせ、よみがえる ──────────
そんな一夜をお届けいたします。

味わう、めぐる、よみがえる。五感起点で始まる“食の処方箋”

食材で皆様の食生活を改善し、
人類の健康寿命の延伸に貢献。

牛や豚のエサに、抗生物質やホルモン剤などを使用しない、安全でヘルシーな肉料理を“美味と整い”で構成した劇場型ダイニング。白砂糖不使用、農薬不使用、グルテンフリー、トランス脂肪酸不使用、牛乳不使用のこだわり抜いた食材に、モネンシンフリーをポリシーとする赤身中心のウェルネスな黒毛和牛を料理の順番、火入れ、香り、構成すべてを身体の内側と向き合う“美味と整い”にこだわったコースで提供。

当店では、霜降りだけを追い求めるのではなく、牛の生理にあったストレスフリーで長期肥育(33ヶ月~50ヶ月が中心)された、赤身中心の美味しく健康的な黒毛和牛を厳選して使用しています。これらは、肉の色が濃いうえに、赤身と脂のバランスが良く、しっかりとした味のあるヘルシーな肉に仕上がります。
ミネラルやビタミンなどが豊富に含まれる飼料を使用し、牛の健康にも徹底的にこだわった当店は「人間は食べたものでできている」というインナービューティの考え方を大切にしております。

料理長 三浦雄哉

店舗利用について

詳細はこちら

ご予約は友だち追加から

LINE友だち追加

麻布肉しゃり

[ 住所 ]
〒106-0045
東京都港区麻布十番1-6-4岩崎ビル B1F
[ 営業 ]
18:00~20:00

一斉スタート
ご予約いただいたお客様の最初の来店時間が、その日のスタート時間になります。

[ 店 休 日 ]
日曜・祝日
[ カウンター ]
11
[ 個室 ]
14~5